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這週做了兩樣新菜色
米豆&黑木耳
米豆是百歲的書上大推的副食品
但是很多人說會脹氣 然後因為是豆類 所以也有可能會過敏
因為想說來給小超人補充蛋白質
還不想那麼快給他吃肉類
所以就從米豆開始吧!!
米豆先泡水六小時
泡過水水的米豆
會脹的有點大大的
然後有些皮會脫落
因為人家說皮會導致脹氣
所以最好是能把米豆的外皮剝掉
所以我就一顆一顆的剝
後來覺得手很痛
就用偷懶的方法
我把米豆放在洗菜的籃子
用水沖的同時
我就用手去搓那些米豆
搓了一陣子 米豆的皮就或脫落了
反覆搓了四五次
米豆就脫殼完成嚕!!!
然後拿去電鍋蒸熟就可以打成泥了
做成冰磚就完成了喔!!!!
黑木耳 洗好切細絲
煮熟後一樣打成泥
就完成了
好像豆沙一樣ㄝ
這兩樣小超人吃都很OK
沒有過敏的反應
因為木耳其實是沒有味道的
所以也不會排斥喔!!!
米豆
米豆的營養價值很高，除了有豐富的蛋白質之外
還含有高量的葉酸，並是礦物質鉀、鐵、鎂、維生素B1的良好來源，
同時含有鋅、銅、維生素B6、菸鹼酸、泛酸等營養素。
更含有比五穀類更豐富的離胺酸和色胺酸
黑木耳
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，含維生素B2是米的10倍；
還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，
黑木耳中的多醣具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。
新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克，含量是肉類的100倍以上，鈣質為肉類的30倍。
黑木耳的鐵 鈣含量都比肉類還要來的高喔!!!
米豆&黑木耳
米豆是百歲的書上大推的副食品
但是很多人說會脹氣 然後因為是豆類 所以也有可能會過敏
因為想說來給小超人補充蛋白質
還不想那麼快給他吃肉類
所以就從米豆開始吧!!
米豆先泡水六小時
泡過水水的米豆
會脹的有點大大的
然後有些皮會脫落
因為人家說皮會導致脹氣
所以最好是能把米豆的外皮剝掉
所以我就一顆一顆的剝
後來覺得手很痛
就用偷懶的方法
我把米豆放在洗菜的籃子
用水沖的同時
我就用手去搓那些米豆
搓了一陣子 米豆的皮就或脫落了
反覆搓了四五次
米豆就脫殼完成嚕!!!
然後拿去電鍋蒸熟就可以打成泥了
做成冰磚就完成了喔!!!!
黑木耳 洗好切細絲
煮熟後一樣打成泥
就完成了
好像豆沙一樣ㄝ
這兩樣小超人吃都很OK
沒有過敏的反應
因為木耳其實是沒有味道的
所以也不會排斥喔!!!
米豆
米豆的營養價值很高，除了有豐富的蛋白質之外
還含有高量的葉酸，並是礦物質鉀、鐵、鎂、維生素B1的良好來源，
同時含有鋅、銅、維生素B6、菸鹼酸、泛酸等營養素。
更含有比五穀類更豐富的離胺酸和色胺酸
黑木耳
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，含維生素B2是米的10倍；
還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，
黑木耳中的多醣具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。
新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克，含量是肉類的100倍以上，鈣質為肉類的30倍。
黑木耳的鐵 鈣含量都比肉類還要來的高喔!!!
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